• Hvidkål
• Dijon-sennep
• Pink Lady æbler
• Olie
• Florsukker
• Hakkede mandler
• Persille
• Salt og peber

Snit hvidkålen og kom groft salt over. Stil koldt til dagen efter. Når kålen skal bruges, skyller du den fri for salt og vrider den godt.
I en skål kommer du lidt Dijon-sennep, ca. 4-5 spsk. samt lidt florsukker. Herefter pisker du olie i. Konsistensen skal være som mayonnaise. Massér cremen ind i kålen, lidt ad gangen, så den ikke får for meget creme. Skær æbler i tynde både og vend i. Pynt med hakkede mandler og groft hakket persille.
Det er bare en supergod salat!